martes, 27 de junio de 2017

Pastel de brócoli




















Hace mucho que no subo una receta, lo sé pero ésta es tan sencilla y rápida de hacer, que no tengo excusa para no colgarla!



Comentar que suelo preparar este plato cuando apenas tengo tiempo o cuando me queda poco género en la nevera jeje.



250 gr de brócoli fresco o congelado.

1 paquete de puré de papas o puré casero como para dos personas.

1 vaso de salsa de tomate casera o tomate frito si tenemos poco tiempo!

Sal y pimienta negra.

Nuez moscada.

Ajo en polvo.

Pan rallado (puede ser sin gluten).

Margarina.



Lavar y cortar en arbolitos él brócoli y el tronco en rodajitas (en caso de usarlo fresco). Si usamos el congelado, pasar directamente al siguiente punto.

Hervir agua en una cacerola grande y poner el brócoli en la bandeja para cocinar al vapor. A mi me gusta tirando a crujiente, aparte que luego lleva unos minutos de cocción al horno y no conviene que se nos quede muy hecho. El truco es pinchar con un tenedor el tallo del arbolito, y si entra fácilmente es que ya está suficientemente hecho.

En caso de no tener bandeja para cocinar al vapor, hervir el brócoli directamente en agua y luego escurrir bien.

Retiramos el brócoli y reservamos.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Mientras, vamos preparando el puré de papas y condimentamos con sal, pimienta negra y nuez moscada. Reservamos.

En una bandeja o fuente apta para horno mezclamos el brócoli con la salsa casera o tomate frito. Espolvoreamos un poco de ajo en polvo y volvemos a mezclar.

Cubrimos con el puré de papas, llegando a todos los bordes y "tapando" el brócoli con tomate.

Ponemos trocitos pequeñiiitos de margarina por la superficie del puré y echamos un poco de pan rallado por encima para que nos quede una ligera costra dorada.

Metemos al horno unos 15 minutos y damos otros 2-3 minutos de gratinado (o hasta que se ponga doradita la superficie).

Sacar y listo!!



Espero que te guste!























Cocinando un mundo mejor,





Julia 🙌💕